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在雲林四湖當兩年的替代役
除了中午和學生一起吃營養午餐
早餐和晚餐都要自己去外面吃
四湖沒有什麼好吃的主食
如果我有空
通常會騎車到北港或是嘉義去
北港好吃的東西可多了
但是四湖也是有一樣值得推薦的美味
四湖街道上最大的一間寺廟
叫參天宮
門口正對面的巷子裡
有一家專賣鱔魚麵和花枝麵的小店
他們只賣這兩種
不論是有加麵或是單炒鱔魚花枝
都是五十元
我當兵時幾乎每隔兩天就會去吃ㄧ次
通常是點一份鱔魚麵加上一份炒鱔魚
每次吃完都有身在天堂的感覺
他的麵結實
鱔魚也十分的新鮮
老闆用大火先將配料爆香
再淋上用豬油及獨門秘方調成的醬汁
然後放下鱔魚或花枝快炒
最後下麵
吃在嘴裡那種濃郁的香味
QQ有嚼勁的鱔魚
彷彿在嘴裡活了起來
喝下一口湯
冬天裡
只有滿滿的幸福感!!!
認識我的朋友都知道我很挑食
不吃洋蔥也不吃蔥
不愛吃的東西只碰一點點
可是四湖的這家鱔魚麵
我每次都吃光光
上次有一次要回台北
我還先去買一份想帶回台北給家人品嚐
結果...
麵跟湯汁沒有分開放
回到台北
只剩麵糊了
日後到高雄或是回台北
還沒有一家的鱔魚
能讓我如此回味!!!
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